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            明火炊具:健康與品質雙升級,炊具需求更加細化-網

            2021-04-09 14:17:23    來源:奧維云網      關注

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              國內疫情仍在零星出現,疫苗的逐步普及為消費的回暖鋪平道路。疫情為社會帶來的印記是不可磨滅的,同時也使得人們的生活及消費習慣發生了些許改變。經此一“疫”,健康理念更加深入人心。奧維云網(AVC)線上監測數據顯示,2021年1-2月天貓平臺整體炊具市場規模接近7.5億元,同比增長11%,其中不銹鋼材質炊具規模同比增長19%,鑄鐵材質炊具規模同比增長近50%。炊具市場競爭逐步遷移至線上,具備健康特點的材質更受歡迎。

              炊具品牌在不斷追尋健康理念的同時,也在不斷提升產品品質。今年AWE展會中,部分廚電品牌也在其展位中展出了不少炊具品類,其中不乏有一些尚未上市的全新產品。縱觀各品牌的炊具品類,耐磨不粘仍然是品牌主打的核心賣點,可見消費者對于明火炊具的核心訴求依然以實用性為主。在此基礎之上,品牌各自推出獨特的技術以吸引消費者青睞,諸如晶鉆耐磨技術、鈦晶石技術等,一改往日僅通過結構設計與涂層技術來達到耐磨不粘目的的基本手段,通過升級鍋體基礎材質,避免使用不健康的涂層技術,在滿足消費者實用需求的基礎上,進一步提升產品品質。

              自2020年起,高端外資炊具品牌價格不斷下探,在消費升級的大環境下,內資品牌迎來與外資品牌角力競爭的最佳時期,部分內資品牌紛紛推出定價較高的高品質炊具產品,除鍋體采用高端耐磨不粘材質外,針對其他產品細節同樣精益求精,諸如輕質耐用的高端木質握把,受熱均勻的合金鍋體底座,以及兼顧設計感與耐用性的配套鍋蓋等。相比于推出高端炊具系列新品,改變消費者固有認知的做法外,部分內資品牌向高端市場進軍的策略則更為直接,通過收購歐美國家高端炊具品牌,擴充自身產品線布局,以達到快速進入高端市場的目的。

              伴隨著品牌間競爭的愈發激烈,消費者的需求也在不斷細化,針對眼下大熱的母嬰市場,各品牌紛紛加快布局速度,重點圍繞輔食鍋、嬰幼兒專用鍋具等,致力于打造嬰童烹飪專家形象。

              除此之外,炊具品牌也在主動對消費人群進行細致劃分,嘗試針對某一特定人群推出高度匹配的炊具產品系列,如某品牌推出的陶瓷鍍層系列鍋具,包含炒鍋、煎鍋、湯鍋等主流品類,該系列鍋具定位高端,定價十分高昂,加之陶瓷涂層與一般金屬相比,更容易被誤操作所破壞,普通家庭可能不會選用。該系列主要面向高凈值家庭、烹飪愛好者以及高端餐廳的主廚群體等,銷售渠道方面目前以線下高端商超為主,尚未進行線上布局。

              可以見得,炊具正在一改往日的“一黑到底”,向“五彩繽紛”發展,消費者對于炊具的訴求也由被動烹飪向體驗烹飪及享受烹飪發展,社交媒體的發達促使更多的人群加入到“曬廚藝”“曬生活”的大部隊中,這無形之中增加了家用炊具的“露臉”時刻,當下顏值經濟發展正盛,炊具品牌正在拿出更加時尚潮流的全新產品,來迎合未來消費者的多樣化需求,傳統明火炊具行業正在煥發出別樣的青春。


            (責任編輯:中鋼網)
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            資訊編輯:田甜 15981879377

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